Latte Mio è un piccolo caseificio aziendale che lavora il latte prodotto in azienda,
lo trasforma in prodotti caseari tradizionali ragusani innovativi che offre al nostro territorio ibleo. L’ottimizzazione della tradizione è esaltata dal connubio tra l’esperienza tramandata e le nuove tecnologie del settore.
La conoscenza approfondita della chimica e della microbiologia della caseificazione permettono una produzione con alti standard di sicurezza e professionalità.
“Latte Mio” attualmente presenta sul mercato il caciocavallo, le provole ragusane, formaggi speziati, burrate, yogurt, pannacotta, mozzarella fatta a latte crudo, nè costituisce il punto di forza del caseificio.
Il nostro cavallo di battaglia è la pistacchiosa, mozzarella ripiena di crema di pistacchio. Una volta assaggiata, vi troverete davanti una “cascata” verde. Ah! Meglio prenderne qualcuna in più perché una tira l’altra.
La mission dell’azienda: fare conoscere al cliente tutti i processi di produzione in modo da capire come il nostro prodotto viene proposto al cliente. Il prodotto è artigianale e fresco.
Le nostre idee sono: genuinità, bontà e qualità. Sono questi i pregi che caratterizzano le nostre specialità. Il target si rivolge ai ristoranti, piccole botteghe e ai singoli privati. I clienti si aspettano il prodotto sempre fresco e genuino e la gentilezza da parte del venditore.
